Des recettes uniques de tartares et de chirashi sont à découvrir sur place, à emporter ou en livraison. Le chirashi réunit dans un même bol un lit de riz vinaigré et des tranches de poisson cru.
- Chirashi saumonsashimis de saumon sur lit de riz
- Chirashi thonsashimis de thon sur lit de riz
- Chirashi mixtesaumon et thon
- Chirashi saumon braisésaumon passé à la flamme
Un plat complet
Plus généreux qu'une assiette de sashimis, le chirashi fait un repas à lui seul. La version au saumon braisé convient à ceux qui préfèrent un poisson légèrement saisi. Pour varier, les mêmes poissons se retrouvent en sushis, et en version assaisonnée dans les tartares.
Infinity Sushi vous reçoit au 19 rue Henri Barbusse, à Clichy. La cuisine se déguste sur place, à emporter ou en livraison.